霜糖是河南省荥阳市特产。据霜糖制作世家周姓人家说，霜糖制作已有一百多年的历史。霜糖又称“霜糖饼”，原料为柿饼外面的柿霜，直径约为5厘米，为圆形。性凉，食药两用，味道凉甜，能治舌干口烂，是解热消暑的佳品，也可用作制药原料。
　霜糖做工精细，先用筛子将柿饼外的白霜筛下，经过溶解，熬成稠浆，然后按定量舀到模子上，烘烤晾干即成。上等霜糖呈棕黄色，每斤60片，片中心稍凸，无任何杂质，手拍即碎。
    鲁迅先生对荥阳霜糖极为称赞，他在《华盖集续编》里写道：“打开包来看时......却是圆圆的小薄片，黄棕色，吃起来又凉又细腻，确是好东西。这是用柿糖做成的，性凉，如果嘴角上生些小疮之类，用这一搽便会好。”

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