许昌市加强养老机构食堂食品安全管理
时间：2018-03-13
来源：许昌市民政局
日前，许昌市食药监局会同市民政局联合印发《关于加强社会办养老机构食堂食品安全工作的通知》，加强养老机构食堂规范化管理。
《通知》指出，各类养老机构食堂新建、改建、扩建工程的选址和流程布局应符合食品安全要求，凭主体资格证明主动申领食品经营许可证，建立健全食堂食品安全管理制度。做到“两个一”，即每天开展1次常规自查，每月开展1次全项自查，消除安全隐患。
《通知》强调，食药监部门和民政部门要结合自身工作职能，强化行政监管和指导。食药监部门要强化养老机构食堂的日常监管，对于无证经营、超范围超限量使用食品添加剂及违法添加非食用物质等行为，一律从严查处，构成犯罪的，及时移交公安机关。民政部门要指导和督促养老机构落实食品安全责任，把食品安全工作列入养老机构评估考核内容，每年至少组织一次各类养老机构食品安全培训。
《通知》要求，食药监和民政部门加强联动，建立和谐高效协作机制，形成工作合力，防范群体性食品安全事件，推动全市养老机构食堂健康发展。